Restaurante
1979 marcou o fim de uma década mas também o início de uma história que ainda hoje se continua a escrever. Foi nesse ano que O Silva abriu portas pela primeira vez. A ideia que se come bem na Ribeira Grande, passou muitas vezes pelas mesas corridas do nosso restaurante ainda em costaneira e folhagem de conteira.
O cariz regional, a tradição e a frescura são atributos que nos definem. Servimos, diariamente, peixes e mariscos frescos, produtos hortícolas que resultam de produções próprias e carne de porco, chouriço e morcela confeccionados com as receitas familiares que são transmitidas de geração em geração.
Oferecemos um espaço amplo e moderno que tem vindo a ser ampliado e remodelado, procurando oferecer o melhor serviço e conforto aos nossos clientes. Não gostamos de pensar nestas remodelações como uma modernização do restaurante O Silva, mas sim e tão somente numa aproximação aos nossos clientes, uma forma de mostrar que mantemos, desde o primeiro dia, a vontade de bem servir.
É esta a sensação que vai ter quando nos visitar. A certeza que estamos no século 21, mas com os sabores e os aromas de 1979.
Testemunhos
Este restaurante é verdadeiramente português: ambiente moderno e autêntico, equipa simpática e pratos regionais saborosos como bife à Silva e lulas grelhadas. A relação qualidade‑preço é excelente e o espaço faz lembrar os restaurantes de antigamente.
Num almoço de família começámos com cracas e espumante Mariana Rocim, servidos com pão de Ribeira e azeitonas. O arroz de cherne estava delicioso e o serviço foi rápido e atencioso; ficámos com vontade de voltar para provar o polvo assado.
Ficámos surpreendidos: almoçámos feijoada de gambas e “vazio” grelhado e, no dia seguinte, voltámos para experimentar costeletas de porco com camarão e abrótea frita. A refeição e o atendimento foram tão bons que prometemos regressar.
O bife à Silva e o cherne grelhado são excelentes e fazem deste o melhor restaurante em que estivemos em São Miguel. Destaco a simpatia do serviço, as doses generosas e a excelente gastronomia – um sítio a reservar quando visitar Ribeira Seca.
Depois de uma semana de jantares em família, considerámos O Silva o melhor restaurante de S. Miguel. Tudo foi perfeito: gestão, comida, serviço e simpatia – vale a pena reservar, pois a sala enche com facilidade.
O bife à Silva foi divinal e todos os funcionários foram extremamente atenciosos. Um amigo de S. Miguel recomendou‑nos este restaurante, e foi a escolha perfeita para a nossa despedida da ilha; recomendamos vivamente.
Já é a segunda vez que jantamos aqui e voltaremos sempre que possível: o lombo grelhado estava suculento e saboroso, os legumes óptimos e o serviço excelente. A experiência foi perfeita do início ao fim.
Destaco a eficiência do serviço e a simpatia dos funcionários. A comida combina sabores típicos dos Açores e faz valer a visita, tornando este restaurante uma paragem obrigatória em Ribeira Grande.